Oleje to cenne źródło witamin, wartościowych związków odżywczych. Mają działanie prozdrowotne. A jednocześnie ich wybór jest bardzo szeroki. Oleje, które należy spożywać na zimno to bardzo charakterystyczna grupa produktów. Przede wszystkim mogą stanowić uzupełnienie codziennej diety, które należy spożywać w niewielkich porcja. Dzięki bogactwu składników odżywczych, witamin oraz innego rodzaju naturalnych związków mają istotny wpływ na funkcjonowanie narządów, ale pomagają także w leczeniu różnego typu dolegliwości.